これらのオーブンで焼き上げたファラフェルは、風味を完璧に引き立てるクリーミーなタヒニカシューソースと組み合わされています。新鮮なサイドサラダとサクサクのポテトフライを添えてください!

タヒニとカシューソースの焼きファラフェル(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

ファラフェルの場合:

  • ひよこ豆2 1/2カップ
  • 玉ねぎのみじん切り1/4カップ
  • 大きなニンニク1個
  • コリアンダー大さじ1
  • レモンの皮
  • 皮をむき刻んだ大きなニンジン1個
  • 1/4カップのコリアンダーまたはパセリのみじん切り
  • 海塩、味
  • クミン小さじ1
  • ヒヨコマメ粉大さじ3〜4
タンポポアイスティー

タヒニカシューソースの場合:

  • タヒニ大さじ4
  • 1/3カップの生カシュー
  • 必要に応じて水
  • 海塩、味
  • 細かく刻んだコリアンダー
  • にんにく1片、みじん切り
インスタント豆腐缶

サラダ用:

  • ミックスレタス
  • アボカド
  • トマト
  • きゅうり
  • 全粒粉ピタパン(オプション)

準備

ファラフェルを作るには:

  1. 1.オーブンを392ºFに予熱します。
  2. 2.ヒヨコ豆を除くすべての材料をフードプロセッサーに入れます。すべてが細かく切り刻まれるまで処理し、滑らかであるが分厚い混合物になるまでひよこ豆を加えます。少し乾燥しているように見える場合は、必要に応じて大さじ1-2杯の水を加えます。
  3. 3.手で生地を形作り、小さなボールを作り、ワックスを塗った紙またはシリコンマットで20分間パンで焼きます。裏返して、金色になるまで10〜15分焼き続けます。

タヒニカシューソースを作るには:

  1. 4.コエンドロの葉を除くすべてのタヒニソースの材料を、滑らかになるまで高速ブレンダーで混ぜ、必要に応じて滑らかでクリーミーになるまで水を加えます。コエンドロの葉と手で混ぜてサーブ。

提供する:

  1. 5.ファラフェルをピタパン、レタス、お好みの野菜、そしてサツマイモのフライに添えます。タヒニソースをかけます。

栄養成分表示

総カロリー:1032#総炭水化物:122 g#総脂肪:82 g#総タンパク質:40 g#総ナトリウム:142 g#総糖:9 gサラダの材料を含まない計算。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。