多くのレシピの結果の1つは、この豪華な4成分のアクアファバチョコレートコーヒームースです!これは私の新しいお気に入りのデザートでなければなりません!それは完璧です-ちょうど休日に間に合うように、また実際には一年中いつでも!このおいしいふわふわデザートは、完全にビーガン、グルテンフリー、オイルフリー、洗練されたシュガーフリーであるだけでなく、簡単に作ることができます!必要なのは3〜4個の基本的な材料だけで、準備は完了です。
アクアファバチョコレートコーヒームース(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
バナナアイスクリームバイツ
材料
- 冷やした1/2カップのアクアファバ(缶詰の無塩ひよこ豆の液体)
- メープルシロップ大さじ2
- 大さじ1杯のコーヒー抽出物(オプション)
- 2/3カップビーガンダークチョコレート(70%カカオ)
準備
- 中型のガラスのボウルにふるいをかけ、缶詰のひよこ豆を水切りします。 1/2カップのアクアファバを計量し、冷蔵庫に入れて15分間冷やします。
- それまでの間、ダークチョコレートを水浴で溶かし、室温まで冷ましておきます。
- アクアファバの入ったボウルを冷蔵庫から取り出し、スタンドまたは電動ハンドミキサーを使用して、硬い峰が形成されるまでアクアファバを強く叩きます。これには5〜10分かかります(良いこと:アクアファバをオーバービートすることはできないので、少し長くするのが良いでしょう)。
- メープルシロップとコーヒーエキスを加え、さらに1〜2分間叩き続けます。ボウルをひっくり返し、アクアファバが所定の位置にとどまると、それが完了します。
- 冷やして溶かしたチョコレートをアクアファバミックスに注ぎ、スパチュラで注意深く混ぜます(ミキサーを使用しないでください。そうしないと、毛羽立ちがすべてなくなります)。
- チョコレートムースを4つの小さなサービングボウルにスプーンで入れ、少なくとも1時間冷蔵庫に入れます(よりしっかりとした結果を得るには、3〜4時間お勧めします)。
- ココナッツホイップクリーム、チョコレートの削りくず、ベリーをのせてサーブ!