これらのリンゴシナモンロールは、おいしいカシューアイシングとスパイスキャラメルで覆われています。寒い季節にキッチンで時間を過ごすのに最適です!
アップルシナモンロール(ビーガン)
- 乳製品フリー
材料
ロールの場合:
- りんご2個
- ティースプーン2杯(店で購入または自家製)アップルパイスパイス
- 全粒スペルト小麦粉3カップ
- アーモンドミルク1カップ(無糖)
- ビーガンバター1/4カップ
- 1 1/4杯のアクティブイースト
- 1/4カップのキシリトール/バーチ甘味料
- 小さじ1/4ヒマラヤピンクの塩
- ベーキングパン8 x 8inch(20 x 20cm)
カシューアイシングの場合:
- 1カップのカシューナッツ(4〜6時間浸漬)
- ココナッツクリームの厚い部分の1/4カップに加えて、すべてのココナッツ水。
- キシリトール1/4カップ-ビッチシュガー
- バニラエッセンス小さじ1
- レモン汁1/4カップ
スパイスキャラメルの場合:
- メープルシロップ1/2カップ
- レモン汁大さじ2
- 小さじ1杯のシナモンスパイス
- 小さじ1/4ヒマラヤピンクの塩
豆腐カレーインスタントポット
Apple Pie Spiceの場合:
- 挽いたシナモン小さじ4
- 1 1/2杯の挽いたナツメグ
- 小さじ1/2地上オールスパイス
- グラウンドジンジャー小さじ1
- 小さじ1 1/2杯のカルダモン
準備
ロールの場合:
- 皮をむいてリンゴを洗い、半分に切る。
- ナイフまたはマンドリンスライサーで各半分をスライスし、端から中央に向かって懇願します。反対側にフリップし、センターを破棄します。両方のリンゴがスライスされるまで繰り返します。
- スライスしたボウルに、小さじ2杯のアップルスパイスと大さじ2のキシリトールを混ぜ、蓋をして冷蔵庫に保管します。
- 小さな鍋で、バターが溶けるまで、大さじ3杯のバターで牛乳を温めます。沸騰しないことを確認してください。
- ボウルに移し、数分待って冷却します。
- ぬるま湯で酵母をふりかけ、酵母が活性化するまで10分間置いておきます。
- 残りのキシリトールを混ぜ、徐々に小麦粉を加えます。その時は1/2カップ、木製のスプーンで、そして最終的には手で混ぜます。
- 生地の準備ができたら、軽く粉を塗った表面に生地を移し、3〜5分間ひざをつけて鎮静します。
- ボールを作成し、軽くグリースを塗ったボウルに移します。ラップで密封し、1時間置いておきます。
- 生地のサイズが2倍になったら、残りのバターを溶かします。
- 軽く小麦粉を塗った表面で、生地を約1/2インチ(1cm)の厚さの長方形に丸めます。
- 溶かしたバターでブラシをかけ、スライスしたリンゴを端まで均等に塗ります。
- 準備ができたら、生地をしっかりと丸太に丸めます。
- 鋭利なナイフを使用して、半分に切り、次に半分を半分に切ります。厚さ約1 1/2インチ(3cm)の8個の等しいピースが得られるまで繰り返します。
カシューアイシングの場合:
- ブレンダーですべての成分を滑らかになるまで混ぜます。濃すぎる場合は、大さじ1杯または2杯のろ過水も追加できます。ただし、目的の厚さが得られるまで、一度に大さじ1杯だけ追加してください。
- 冷蔵庫に保管するか、すぐに出してください。
スパイスキャラメルの場合:
- 小さな鍋にメープルシロップを入れて沸騰させ、残りの材料を加えてよくかき混ぜます。
- 火を弱め、5分間煮ます。
- 火から下ろし、小さな皿に移します。 10分間冷まします。
Apple Pie Spiceの場合:
- 材料をよく混ぜ、密封された瓶に保管します。