シチューにピーナッツバターを加えることを考えたことはないかもしれませんが、私たちを信じてください。このシチューは、様々なスパイスと健康的な野菜で風味がいっぱいで、あなたを暖かくいっぱいに保ちます。
アフリカピーナッツシチュー（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
- 1ティースプーンクミンパウダー
- 1茶asp
- 1/2ティースプーンシナモンパウダー
- 1/4茶aspウコン粉
- 1/4ティースプーンチリパウダー
- 1/4ティースプーン黒胡（約10ターン）
- 1/8ティースプーンカイエンパウダー（スパイシーが嫌いなら省略）
- 1/8スプーンスプーン
- 2中型の小さなサツマイモ、1/2インチの塊にカット（約3カップ）
- 1カップの黄玉ねぎ
- 1/2カップ赤ピーマン
- 4ニンニク、みじん切り
- 小さじ2
- 1 28オンスの缶、カートンまたは瓶を粉砕またはさいの目に切ったトマト
- 1/2カップピーナッツバター
- 2 1/2カップの水
- 3カップみじん切りケール
準備
- 小さな皿に、クミン、塩、シナモン、ターメリック、チリパウダー、黒胡pepper、カイエン、クローブパウダーを混ぜます。とりあえず取っておきます。
- 残りの材料を準備して測定し、2分間中火で大きな鍋を加熱します。さつまいも、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、生ingerを加えます。時々かき混ぜながら約3分間調理し、水しぶきを加えて、物が固まり始めたらかき混ぜます。
- 前に取っておいたスパイスを加えて、1分間調理し、絶えず攪拌します。
- トマトとピーナッツバターを加えて、すべてのピーナッツバターが混ざり、くっついたスパイスが鍋の底からほぐれるまでかき混ぜます。
- 水を加え、かき混ぜて沸騰させます。鍋の蓋を斜めにして、火を弱め、20分間煮る。木製のスプーンで5分ごとにかき混ぜ、鍋の底から詰まったものをすべて取り出します。
- 蓋を外し、ケールを追加して、サツマイモが柔らかくなるまで鍋の蓋を外してさらに10分間煮る。
- シチューは冷めると厚くなります。