アサイベリーは、中南米で育つヤシの木の果実であるEuterpe oleraceaからの抗酸化物質です。紫色のブドウの10倍の抗酸化物質とブルーベリーの2倍の抗酸化物質を持っています。アサイベリーには、タンパク質の構成要素である必須アミノ酸の最適な組み合わせを含む19種類のアミノ酸が含まれています。アサイーは、100グラムのサービングあたり8グラムのタンパク質を含んでいます。また、オメガ3-6-9の形の必須脂肪酸、および有益なフラボノイド、マグネシウム、カリウムも含まれています。次のビーガンアイスクリームでこのスーパーフードをお試しください！
アサイーアイスクリーム（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 健康的
- ビーガン
材料
- 大さじ2杯の凍結乾燥アサイパウダー
- 1つの10-0オンスパッケージ冷凍ワイルドブルーベリー（注を参照）
- バナナ2個、スライスして冷凍
- 生カシューナッツまたはピスタチオ1カップ
- 1/2カップ全脂肪ココナッツミルク
- 新鮮なブルーベリーと新鮮なミントの葉、オプション
準備
- オプションで、カシューナッツをココナッツミルクに冷蔵庫で一晩浸します。
- 浸したナッツとミルクをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで加工するか、ナッツをフードプロセッサーに入れて細かく挽くまで加工し、ココナッツミルクを加えて滑らかになるまで加工を続けます。
- オプション-続行する前に、クリーミーなアイスクリームの混合物をろ過し、フードプロセッサに戻ります。
- 冷凍バナナのスライスを一度にいくつか加え、混ぜ合わせて混合物がクリーミーになるまで混ぜます。
- 冷凍ブルーベリーを追加し、ブルーベリーが取り込まれてアイスクリームがクリーミーになるまで加工を続けます。アイスクリームが柔らかすぎる場合は、固くなるまで冷凍庫に入れてください。
- 個々の料理を入れます。いくつかの新鮮なブルーベリーと新鮮なミントの葉をオプションで飾ります。
ノート
野生のブルーベリーは小さく、風味豊かで、クリーミーなアイスクリームになります。