このレシピでは、ナッツのようなスペルト地殻に、温かいベトベトしたリンゴのピーカンの詰め物が入っています。シナモンはこれらのパイのフィリングに温かみを加え、歯ごたえのある地殻は、中のねばねばしたリンゴとの満足できるコントラストとして機能します。