軽く、柔らかく、ふわふわで、シナモンとべたべたしたセンターがあります…朝のコーヒーに満足できるものはありますか?これらのビーガンシナモンパンは、私たちの新しい強迫観念です。たった10個の材料で、作りやすくて満足です。完全にふわふわしたバターのようなシナモンロールの秘Theは、最初にボウルで、次にロールが形成された後に再び上がることです。生地に魔法をかける忍耐力があれば、報酬を得ることができます。
10成分シナモンパン(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ラズベリークリームチーズケーキ
提供する
9
調理時間
30
材料
生地について:
- 1 1/8カップアーモンドミルク
- ブラウンシュガー大さじ4
- 2 1/2杯のアクティブドライイースト
- 大さじ1の卵代替品
- 3 1/2カップ万能小麦粉
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 海塩小さじ1 1/4
- 6杯の溶けたビーガンバター(溶かしたココナッツオイルも使用できます)
- ボウル用の焦げ付き防止スプレー
充填用:
- 1/2カップ溶かしたビーガンバター
- ライトブラウンシュガー1カップ
- シナモン大さじ2
- 海塩小さじ1/4
アイシング用:
- オーガニック粉砂糖3カップ
- アーモンドミルク大さじ6
準備
- 生地を作ります。アーモンドミルクをソースパンで軽く触れて、手触りが温まるまで温め、大さじ2杯のブラウンシュガー、イースト、卵代替品を加えます。約5分間座ってください。泡立って泡立っているように見えるはずです。
- 大きなミキシングボウルに、小麦粉、残りの大さじ2の黒砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えます。中央に井戸を作り、牛乳混合物を追加します。毛羽立った生地が形成されるまで木製のスプーンで混ぜます。完全に結合するまで、溶かしたビーガンバターミックスを追加します。生地を軽く打ち上げたカウンターの上に置き、5分間こねます(または、生地のフックが取り付けられたスタンドミキサーでこねます)。
- 生地を休ませます。生地ボールを油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、室温で1時間半から2時間上昇させます。
- 生地を冷やします。盛り上がった生地をパンチして冷蔵庫に1時間入れます。朝にロールバックする場合は一晩置きます。
- ロールを形成します。生地を冷やした後、生地を粉状の表面に置き、16 x 10インチの長方形に丸めます。生地の厚さは約1/4インチです。溶かしたバターの半分を生地に塗ります。ブラウンシュガー、シナモン、海塩をボウルに入れて、生地全体にたっぷりと振りかけます。溶けたバターの残りの部分を上から霧吹きします。生地の長辺から始めて、生地をタイトなコイルに丸めます。ロールをそれぞれ2インチ厚の9個の等しい部分にカットします。ロールを9 x 13インチのグラタン皿に入れ、プラスチックで覆います。室温で1時間上昇します。
- ロールを焼きます。オーブンを375°Fに加熱します。ロールをオーブンに入れて、20〜30分間焼きます。それらは金色でふわふわしているはずで、砂糖は端の周りで泡立っているはずです。準備ができたらオーブンから取り出します。
- gl薬を作ります。粉砂糖とアーモンドミルクをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。
- 温かいロールをグレーズします。まだ温かいロールにgl薬を均等に広げます。ロールがまだ温かい間に適用することを意図しているので、上から均等に溶けます。ロールする前にロールを少し冷まします。これらのロールは、プラスチックでしっかりと包まれていれば冷蔵保存でき、その後、アルミホイルで包まれたオーブンで再加熱できます。