軽く、柔らかく、ふわふわで、シナモンとべたべたしたセンターがあります…朝のコーヒーに満足できるものはありますか?これらのビーガンシナモンパンは、私たちの新しい強迫観念です。たった10個の材料で、作りやすくて満足です。完全にふわふわしたバターのようなシナモンロールの秘Theは、最初にボウルで、次にロールが形成された後に再び上がることです。生地に魔法をかける忍耐力があれば、報酬を得ることができます。


10成分シナモンパン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ラズベリークリームチーズケーキ

提供する

9

調理時間

30

材料

生地について:

  • 1 1/8カップアーモンドミルク
  • ブラウンシュガー大さじ4
  • 2 1/2杯のアクティブドライイースト
  • 大さじ1の卵代替品
  • 3 1/2カップ万能小麦粉
  • 1 1/2杯のベーキングパウダー
  • 海塩小さじ1 1/4
  • 6杯の溶けたビーガンバター(溶かしたココナッツオイルも使用できます)
  • ボウル用の焦げ付き防止スプレー

充填用:

  • 1/2カップ溶かしたビーガンバター
  • ライトブラウンシュガー1カップ
  • シナモン大さじ2
  • 海塩小さじ1/4

アイシング用:

  • オーガニック粉砂糖3カップ
  • アーモンドミルク大さじ6

準備

  1. 生地を作ります。アーモンドミルクをソースパンで軽く触れて、手触りが温まるまで温め、大さじ2杯のブラウンシュガー、イースト、卵代替品を加えます。約5分間座ってください。泡立って泡立っているように見えるはずです。
  2. 大きなミキシングボウルに、小麦粉、残りの大さじ2の黒砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えます。中央に井戸を作り、牛乳混合物を追加します。毛羽立った生地が形成されるまで木製のスプーンで混ぜます。完全に結合するまで、溶かしたビーガンバターミックスを追加します。生地を軽く打ち上げたカウンターの上に置き、5分間こねます(または、生地のフックが取り付けられたスタンドミキサーでこねます)。
  3. 生地を休ませます。生地ボールを油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、室温で1時間半から2時間上昇させます。
  4. 生地を冷やします。盛り上がった生地をパンチして冷蔵庫に1時間入れます。朝にロールバックする場合は一晩置きます。
  5. ロールを形成します。生地を冷やした後、生地を粉状の表面に置き、16 x 10インチの長方形に丸めます。生地の厚さは約1/4インチです。溶かしたバターの半分を生地に塗ります。ブラウンシュガー、シナモン、海塩をボウルに入れて、生地全体にたっぷりと振りかけます。溶けたバターの残りの部分を上から霧吹きします。生地の長辺から始めて、生地をタイトなコイルに丸めます。ロールをそれぞれ2インチ厚の9個の等しい部分にカットします。ロールを9 x 13インチのグラタン皿に入れ、プラスチックで覆います。室温で1時間上昇します。
  6. ロールを焼きます。オーブンを375°Fに加熱します。ロールをオーブンに入れて、20〜30分間焼きます。それらは金色でふわふわしているはずで、砂糖は端の周りで泡立っているはずです。準備ができたらオーブンから取り出します。
  7. gl薬を作ります。粉砂糖とアーモンドミルクをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。
  8. 温かいロールをグレーズします。まだ温かいロールにgl薬を均等に広げます。ロールがまだ温かい間に適用することを意図しているので、上から均等に溶けます。ロールする前にロールを少し冷まします。これらのロールは、プラスチックでしっかりと包まれていれば冷蔵保存でき、その後、アルミホイルで包まれたオーブンで再加熱できます。