これらのサツマイモのファラフェルは、完璧なパーティーフィンガーフードです。彼らは簡単で、素早く作ることができ、あなたが彼らと一緒に提供する料理に少し余分なものを追加します。または、自分で食べることができます-それはあなた次第です。


10成分焼きウコンサツマイモファラフェル(ビーガン、グルテンフリー)

  • 抗炎症剤
  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

  • 中medium1個
  • 水切りされた15オンス缶ヒヨコマメ2個
  • 一握りの新鮮なコリアンダー
  • レモン2個、ジュース
  • にんにく2かけ
  • クミン大さじ1
  • ウコン大さじ1
  • スモークパプリカ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • 海塩のダッシュ

準備

  1. オーブンを375°Fに予熱します。
  2. サツマイモを大まかに刻んで蒸し(皮のオン/オフ-好きなものは何でも)して、フォークを突き刺すまで始めます。
  3. 次に、サツマイモをフードプロセッサーに入れ、大きな塊がなくなるまでブレンドします。
  4. 残りの材料をフードプロセッサに追加し、プロセッサの下部からブレンドしたサツマイモをすくい取って、他の材料の上に置きます。ブレードにアクセスできるようにするだけです。
  5. ほとんどのチャンクがなくなり、コリアンダーの葉が切り取られるまでブレンドしますが、フムスの一貫性が得られる前に必ず停止してください!使用しているフードプロセッサーによっては、機械を停止して周囲の材料をかき混ぜて、すべてがブレンドされていることを確認する必要があります。
  6. ファラフェルを作る準備をしてください!天板をつかみ、羊皮紙で裏打ちします。大きなスプーンまたはアイスクリームスクーパーを使用して、直径約1インチのファラフェルボールを作るのに十分な生地をつかみます。ボールを天板に少なくとも1インチ離して置き、オーブンで20〜25分間焼きます。
  7. クールで役立っています。これは約18-24ファラフェルになります。

ノート

それらを冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管してください。